KARTOFFEL-WAFFELN :: GAUFRES DE POMME DE TERRE

Köstliche Kartoffel-Waffeln :: Gaufres de pomme de terre

 ZUTATEN:

• 600 g Kartoffeln + Salz
• 150 ml Milch
• 3 EL Butter
• 2 Eier
• 75 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
  
  1. Kartoffeln schälen, in etwa gleich große Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser und Salz aufkochen und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  
  2. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln zerstampfen, Milch zugießen, Butter
  zufügen und zu Püree verarbeiten. Im Anschluss Eier, Mehl sowie Backpulver unterrühren. Nach Belieben etwas Muskat hinzufügen.
  
  3. Waffeleisen vorwärmen, einfetten und Waffeln backen.

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INGREDIENTS:

• 600 g de pomme de terre + sel
• 150 ml de lait
• 3 cs. de beurre
• 2 oeufs
• 75 g de farine
• 1/2 cc. de levure chimique

1. Peler les pommes de terre, les couper en morceaux de la même taille et les faire bouillir dans une casserole avec de l‘eau et du sel. Laisser mijoter environ 20 minutes avec le couvercle fermé.

2. Égoutter l‘eau, écraser les pommes de terre, verser le lait, ajouter le beurre et faire la purée. Incorporer ensuite les œufs, la farine et la levure chimique. Ajoutez un peu de muscade comme vous le souhaitez.

3. Préchauffer et graisser le gaufrier puis cuire les gaufres.